2013 vieilles vignes

                                    
   
BOURGUEIL
 
2013
 
Vieilles  Vignes
            

 
                                                                           


Couleur
 :

rouge

Terroir et "lieu dits": 
Sols de graviers, sur la terrasse au lieu dits "louys", et sur de l'argilo siliceux, sur  le coteau d'Ingrandes, au " Mont Sigou ".
                                
Cépage :
100% cabernet franc 
                                                                                   





         Mode cultural :
         Qualifié Agriculture 
         Raisonnée, par le
         ministère de  l'agriculture

         Taille : 
         Guyot Simple

      Date de récolte :
         le 13 octobre 2013

Vinification :
Fermentation alcoolique en cuve bois à tronc conique, avec pigeage et remontage.        
La  macération a duré 10  jours.
La fermentation malo-lactique est réalisée dans les foudres en chêne.
                                                                                                  
Élevage et mise en bouteille :
Cette cuvée  a  été assemblée et
mise en bouteille au mois de septembre 2014.    
                                            
Durée de conservation : 
on peut apprécier cette cuvée dès maintenant, ou la laisser se bonifier encore cinq ou six ans.
                  
Dégustation :
au nez se dévoile un panier de fruits rouges et noirs sur une petite note de violette. Le corps rond, souple et élégant ne demande qu'à être dégusté dès maintenant.                                                   
   
Accord mets et vins 

Vin fin déjà prêt pour accompagner 
une noix de veau aux girolles ou 
tout simplement un poulet roti. 

Historique de l' année 2013:
- la France intervient au Mali
- le président égyptien Mohamed Morsi est arrêté et destitué
- les mensonges et l' aveu de Jérôme Cahusac, qui détenait un     compte en Suisse pendant des années  
- la loi sur le mariage homosexuel officiellement promulguée
- les bonnets rouges font tomber l' écotaxe
- mort de Nelson Mandela

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