Bourgueil rouge 2008 Cuvée des Chesnaies

 
    BOURGUEIL
        2008

  Cuvée  des  Chesnaies


Couleur  : Rouge

Terroir et "lieu dits": sols de graviers et d'argilo siliceux. Assemblage des lieux dits : Chesnaies, Minière, Blottières, Gravois, Malpeines, Chêne Arrault,  Evois, Louys.
                         
                                                          
















Cépage                   : 100 % Cabernet Franc

Mode cultural       : Qualifié Agriculture Raisonnée, par le ministère de l'agriculture.
                       

Taille                     : Guyot Simple

Date de récolte       : du 13 octobre au 18 octobre 2008

Vinification            : Vinifié en cuve inox, à basses températures, avec une extraction modérée pour une durée de vinification  de 10 jours. L'objectif est d'obtenir un vin fruité aux
tanins souples et ronds. La fermentation alcoolique est réalisé dans les foudres en bois.
                  
                                                                                  
Élevage et mise en bouteille : Cette cuvée est assemblée en janvier 2009, après une légère filtration, elle est mise en bouteille à partir du mois de mars, pour préserver son  fruité.
                                                         
Durée de conservation : à consommer dans les trois ans pour profiter  de son potentiel fruité.
                        
Dégustation   : Rouge rubis , brillant,  Arômes de raisins frais, fruits rouges gourmands,  Tanins fins et soyeux, très "gouleyants"
                                                          
 
Accord mets et vins :
Vin de plaisir idéal sur les plats simples, entrées, charcuteries, viandes blanches, poissons en sauce au vin. Parfait pour les buffets et les barbecues entre amis.




Historique de l'année 2008 :   
Procès de l'Erica; Affaire Kerviel; Libération d'Ingrid Bétancourt; Oscar pour Marion Cotillard dans la "Môme"; Succès pour "Bienvenue chez les Ch'tis"; Mort du dernier poilus; Espagne championne d'Europe de fottball; Flambée du pétrole; Arrestation de karadjic; Réforme des Institutions; Faillite de Lehman Brothers; Nobel pour Le Clézio; Election de Barack Obama.             

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