rosé 2017
BOURGUEIL rosé 2017
Cuvée la Romantique
Terroir et "lieu dits":
sols de graviers et d'argilo siliceux. Assemblage des lieu dits : Gravois, rue Ferrée
Cépage
90 % Cabernet Franc, 10% Cabernet sauvignon
Mode cultural :Qualifié Agriculture Raisonnée, par le ministère de l'agriculture
Taille :
Guyot Simple
Date de récolte :
21 septembre 2017
Vinification :
Le raisin est délicatement pressuré dans notre pressoir pneumatique , très doux. Le jus de raisin légèrement coloré est ensuite vinifié en cuve inox à basse température pour préserver ses merveilleux arômes de raisin.
Elevage et mise en bouteille :
Cette cuvée passe l'hiver en cuve, après une légère filtration, elle est mise en bouteille au
mois de février pour préserver tout son fruité.
Durée de conservation :
à consommer dans les deux ans pour profiter de son potentiel fruité.
Dégustation :
Rose saumoné très brillant, une exploitation d'arôme de fruits exotiques et de pêche blanche, la bouche est très fraîche et désaltérante
Elevage et mise en bouteille :
Cette cuvée passe l'hiver en cuve, après une légère filtration, elle est mise en bouteille au
mois de février pour préserver tout son fruité.
Durée de conservation :
à consommer dans les deux ans pour profiter de son potentiel fruité.
Dégustation :
Rose saumoné très brillant, une exploitation d'arôme de fruits exotiques et de pêche blanche, la bouche est très fraîche et désaltérante
Accord met et vins :
à boire bien frais, ce vin accompagne
de nombreux plats.
(crudités, salades, coquillages, crustacés, pizzas,
poissons, viandes blanches...)
retour
(crudités, salades, coquillages, crustacés, pizzas,
poissons, viandes blanches...)
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