2006 Cuvée Prestige

    
                        
      BOURGUEIL
          2006
   Cuvée  PRESTIGE

 médaille d'argent à Angers


Couleur  : Rouge

Terroir et "lieu dits":  Sols argilo-calcaire, sur les coteaux plein sud de Beauvais, des Brunettières et des Bézards.
                                









Cépage                   : 100 % Cabernet Franc

Mode cultural        : Qualifié Agriculture Raisonnée, par le ministère de l'agriculture.
                             
Taille                     : Guyot Simple

Date de récolte     : du 29 septembre au 1 octobre.

Vinification            :
Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois du début à la fin. Fermentation alcoolique en cuve bois à tronc conique, avec pigeage et remontage. La macération a duré 20 jours.Malolactique en foudre de chêne.

  

  L'élevage du millésime 2006  dans les foudres a duré 20 mois.

 


Remontage dans une cuve bois

Élevage et mise en bouteille : 
            Cette cuvée a été assemblée en septembre 2008, après une légère filtration, elle est mise en bouteille au mois de septembre 2008.
    
Durée de conservation : Grand vin de garde vous pourrez le déguster avec grand plaisir jusqu'en 2023.

                                       
Dégustation   : Noir profond. Dévoile sans complexe ses parfums de fruits frais et mûrs.L'attaque ronde cède la place à des tanins bien évolués, d'une grande longueur en bouche.
                                                                                              
                              

 Accord mets et vins :

 Vin riche et corpulent, il acceptera des plats relevés, idéalement avec du boeuf, veau, voire même de l'agneau. Il s'accordera aussi avec toutes sortes de fromages,chez nous le Saint Maure.




 





Historique de l'année 2006   

Antoine Deneriaz médaille d'or de la descente aux JO de Turin; Premier cas de grippe aviaire en France; Manifestation anti CPE en France; Mort de Raymond Devos; La France perd en final de la coupe du monde de football contre l'Italie;Le Hamas est élu en Palestine; Le Hezbollah enléve deux soldats Israéliens,le conflit Israélo-libanais éclate; Saddam Hussein condamné à mort; Mort de Philippe Noiret.   

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