Notre vignoble

                                            

Depuis 5 générations
a grandi petit à petit. Il n'a jamais été divisé en plusieurs parts, entre deux générations et aujourd'hui, Philippe et Stéphanie les deux enfants ont choisi de travailler ensemble sur le domaine.

    Le vignoble en quelques : 
       
   Surface du vignoble 44  Ha 
   Longueurs des rangs : 220 kms
   Nombres de ceps : 215 600
   Nombres de parcelles :  61
   Age moyen du vignoble : 35 ans
           
L' A.O.C.  s'étend sur 7 communes,  est implanté 
sur 4 communes, sur un rayon de 5 kilomètres autour du Domaine.

 
 
              La commune d' INGRANDES DE TOURAINE


                     Superficie : 950 ha           Habitants: 475
 
La commune d'Ingrandes de Touraine était avant la révolution Française
la limite géographique entre l'Anjou et la Touraine.C'est aujourd'hui un
joli petit village blotti contre le coteau couvert de vignes.
C'est pour nous, le village natale des familles Lamé et Degaugue.
Sur cette commune nous cultivons 19 ha, répartis sur 3 terroirs :


Le terroir de graviers sur Miniéres (sur la photo)mais aussi les
Chesnaies, donnent des vins fruités et gouleyants car les sols 
se réchauffent très vite.


 -Le terroir Argilo Siliceux du Mont Sigou(photo du haut) et
des
Blotières(photo du bas).













 - Et le terroir Argilo-calcaire(Aubuis ou Tuf) du coteau des Brunetières et des Bézards(photo en bas), de grands terroirs 
qui produisent des vins de gardes exceptionnels. Les vignes sont blotties le long des bois, orientées plein sud.  

 










   
                     La  commune de  SAINT  PATRICE 

          


    












                 Superficie : 1718 ha          Habitants :690

La commune de Saint Patrice est le premier village de l'AOC Bourgueil en arrivant de Tours. L'essentiel de son vignoble est sur le  coteau, excepté une petite partie au raz de la Loire. Sur cette commune nous cultivons 12 ha dont 9 ha sur le coteau.

  
Sur ce coteau au lieu dit la Chevalerie, protégé par une vaste forêt, nos vignes produisent sur ce terroir argilo siliceux des vins riches, chaleureux et très fruités (fruits noirs). C'est également ici que nous avons quelques Cabernets Sauvignon qui nous permettent d'élaborer notre rosé.









Sur le terroir des Gravois, situé à quelques pas de la Loire, sur de gros graviers trés filtrant, nous produisons des vins très léger mais d'une grande puissance aromatique.Ce vin produit est très utile lors de l'assemblage de la cuvée des Chesnaies. 

                            La commune de  RESTIGNÉ  

  














             Superficie :2131  ha            Habitants : 1246

C'est la plus importante commune de l'AOC Bourgueil en terme de surface de vignes plantées. Son église du 11 éme siécle est classé monument historique. Elle dispose en outre de nombreux petits commerces trés qualitatifs.
Au niveau terroir, ce sont les graviers qui dominent. Nous exploitons 8.5 ha sur cette commune en différents lieux dits, car les parcelles sont très dispersées. C'est la commune natale de la famille  Delisle,celle d'Yvonne.
Voici quelques uns des principaux lieux dits :
















La parcelle de Malpeines, sable et graviers sur calcaire en profondeur(trés beau terroir)
















La parcelle du Chêne Arrault est implantée sur un sol trés sableux et pauvre et qui donne des vins souples et fruités.





















La parcelle des Evois, avec le clocher de Restigné au fond, est constituée de graviers et d'argile qui confèrent aux vins produits plus de gras et de force qu'un gravier ordinaire. On pourraît également citer les lieux dits Louys,la Platerie  et Fougerolles.

                              La  commune  de  BENAIS

                          














                     Superficie :2007 ha        Habitants :882

La commune de Benais est positionnée au pied d'un des plus beau coteau de l'AOC.Un vrai terroir à vin de garde, parmi les plus qualitatif du Val de Loire. C'est la commune natale de la famille Boucard. Sur cette commune nous cultivons 4 ha,de très grande qualité.












Le magnifique coteau de Beauvais, plein sud, sur un sol argilo-calcaire à dominante calcaire qui donne toute sa finesse et sa puissance aux vins issus de ce grand terroir.

Vous connaissez maintenant tout de
. Nous pouvons aborder maintenant le théme du cépage.

Notre cépage  le CABERNET  FRANC  

Le cabernet franc est un très vieux cépage, il descend probablement directement d'une vigne sauvage. Il est originaire des Pyrénées, et c'est le premier cépage rouge cultivé en Gironde au 1 er siécle avant Jésus Christ.






 A  
on sait qu'il est présent au moins depuis l'an 987, car des textes de l'abbaye le cite à cette époque. Il est parfaitement adapté aux conditions climatiques et géologiques du Bourgueillois.

On sait également depuis peu que le Cabernet Franc est le père du Merlot et du Cabernet Sauvignon.

 Dans
la répartition des cépages est  :
                    -Cabernet Franc          : 85 %
                    -Cabernet Sauvignon  : 15 %