A déguster, à Angers, lundi et mardi
Luttons contre la dictature des vins jeunes, et dégustons, à prix doux, des cabernets francs avec de la maturité
Nos cuvées « Prestige »,assemblage des 7 plus beaux lieux-dits du Domaine, élevées plus de 18 mois en foudre, pendant des années
nos bouteilles se reposent au fond de la cave, dans des conditions optimums.
Elles en remontent juste avant de rejoindre vos tables. 2021/2020/2019/2018/2017/2014 que des beaux millésimes, une verticale à ne pas louper !!!
À déguster, à Angers, lundi et mardi
C'est sûr ! Il va faire chaud en 2024, donc, il vous faut du Bourgueil Rosé, pour affronter la chaleur !!
Rosé très fruité, fruits jaunes et exotiques, sec et frais mais avec une belle rondeur.
Depuis 1947, nous élaborons ce rosé, l’étiquette est d’ailleurs un hommage à nos grands parents qui ont été les premiers à en faire
A déguster, à Angers, lundi et mardi !!
On a testé !! Entrecôte et Nom de Zeus !! C’est une tuerie !!!
Cabernet franc, bio, sans sulfites ajoutés. 2023 est un superbe millésime, venir le goûter, c’est l’adopter !!
Chenin 2021
À déguster, à Angers, lundi et mardi Rien de mieux, pour accompagner ces belles huîtres, qu’un verre de notre Chenin 2021, bio, vin blanc sec, des arômes d’agrumes et de pêches blanches.
Vinifié dans notre cave, pendant 1 an, en amphore en grès, pour la fraîcheur et en barrique pour la rondeur. Il adore aussi, les fameux fromages de chèvre, de notre Touraine
A déguster, à Angers, lundi et mardi La cuvée Vieilles Vignes 2022, qui est tout juste sortie de son foudre de chêne Superbe millésime, richesse, rondeur, beaux fruits noirs, on adore !!
C’est notre grand-père qui a planté cette grande vigne en 1954, merci Papi
Une petite nouveauté, sur le millésime 2023, la mise en bouteille, d’un Pet’Nat , à base de cabernet Sauvignon, à découvrir l’année prochaine … ce sont les gars qui ont inauguré le petit matériel nécessaire à la mise en bouteille, avec ce sacré bec 1 qui se désamorce souvent !!
Ça y est les décuvages sont terminés!! Un bon truc de fait, à deux, Eric et Moi, les deux beaux frères !! Et rassurez-vous, dans la bonne humeur !! On est juste, plus musclé qu’il y a trois semaines !!
Et donc, pendant que l’on s’active au chai, pour vinifier les vins rouges, remontages, pigeages, refroidir, tirer, décuver, les malos …
le Chenin blanc, bulle tranquillement à la cave !! Deux salles, deux ambiances !!
La fin des vendanges, pour un vigneron, c’est un peu la fin de l’année culturale, une sorte de Saint-Sylvestre avant l’heure. Donc on arrose ça, avec ceux qui ont œuvré toute l’année pour produire des beaux raisins. Nous avons traversé ensemble le froid de l’hiver, l’inquiétude des gelées printanières, la lutte serrée, cette année, contre le mildiou, et nous sommes donc ravis d’avoir récolté une bien belle vendange.