NOTRE EQUIPE
Les femmes et les hommes du Domaine
Un Domaine viticole c'est avant tout des femmes et des hommes qui au quotidien travaillent pour élaborer le meilleur vin possible.
Tous les travaux de la vigne sont assurés tout au long de l'année par ,dans l'ordre:Jean-Luc Dohin, Christophe Olivier,Philippe Boucard, Eric Degaugue et Eric Forestier.
Au printemps Stéphanie et Lydie avec ,un ou deux saisonniers, viennent nous donner un coup de main, surtout pour l'ébassillage.
Les analyses c'est l'affaire de :
Stéphanie ,oenologue,dans le laboratoire pour analyser le raisin,le moût et le vin.
La vinification:
C'est Philippe en plein soutirage (pour enlever la lie), et
Eric en train de faire les marcs
La mise en bouteille est assuré par nos soins
L'étiquetage est assuré par les femmes .
Stéphanie et Lydie Maurice .
Au bureau, Patricia officie, pour l'accueil des clients particuliers, pour les différents contacts avec les professionnels(cavistes et restaurants) et enfin pour la comptabilité.
Photo de notre équipe à la fin des vendanges 2008, avec les grands parents Boucard et les grands parents Lechat(les parents de Patricia)venus nous donner un petit coup de main .
