2011 prestige

 
 
                    
                    BOURGUEIL

                        2011

                     Prestige
                                                                                         médaille de bronze au Liger                                            




Couleur
 :
rouge

Terroir et "lieu dits":
sols argilo-calcaire, sur les coteaux plein sud de Beauvais, des Brunetières et des Bézards
 
Cépage :
100% Cabernet Franc                               
                    
Mode cultural  :
Qualifié Agriculture Raisonnée, par le ministère de l'agriculture

Taille  :
Guyot Simple

Date de récolte :
le 27 septembre 2011

Vinification :
Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois  à tronc conique, avec pigeage et remontage     
La  macération a duré 20  jours
 
 
La fermentation malo-lactique est réalisée dans les foudres en chêne.                                                                                                     
Élevage et mise en bouteille : Cette cuvée  a  été assemblée en décembre 2012, après une légère filtration, elle a été 
 
mise en bouteille 
au mois de février 2013.    
 
Durée de conservation : vin très élégant, vous pourrez le déguster avec grand plaisir à partir de 2014 et le conserver une  dizaine d' années.

                    


     Dégustation   :
     rouge grenat, ce vin   s' illustre par la finesse    de son olfaction.           
     Tendre et voluptueux à la fois, il brille par son étoffe soyeuse
                                                       
     Accord mets et vins :  Ce vin accompagne idéalement des plats à      
     base de boeuf, veau, voire même de l' agneau. Il s' accordera          
     aussi avec toutes sortes de fromages, chez nous le Sainte Maure




         
                   

Historique de l' année 2011:
  
- printemps arabe ( Tunisie, Egypte, Libye...)
- séisme au Japon le 11 mars: puissant tsunami, arrêt des systèmes de refroidissement des    réacteurs  nucléaires de la centrale Fukushima avec explosion des structures externes et      dégagement des produits radioactifs dans l'atmosphère.
- Dominique Strauss-Kahn arrêté à New York pour agression sexuelle.
- Crise économique dans l' Union Européenne ( dette de la Grèce)
- Mort d' Oussama Ben Laden

 retour à la page d'accueil