2012 prestige
BOURGUEIL
2012
prestige
2012
prestige
médaille d'or au concours général de Paris
Couleur :
rouge
Terroir et "lieu dits":
Sols argilo-calcaire, sur les coteaux plein sud de Beauvais, des Brunetières et des BézardsCépage :
Mode cultural :
Qualifié Agriculture Raisonnée, par le ministère de l'agriculture.
Taille :
Guyot Simple
Date de récolte :
le 15 octobre 2012
Qualifié Agriculture Raisonnée, par le ministère de l'agriculture.
Taille :
Guyot Simple
Date de récolte :
le 15 octobre 2012
Vinification :
Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois à tronc conique, avec pigeage et remontage.
La macération a duré 20 jours.
La fermentation malo-lactique est réalisée dans les foudres en chêne.
La macération a duré 20 jours.
La fermentation malo-lactique est réalisée dans les foudres en chêne.
Élevage et mise en bouteille :
Cette cuvée a été assemblée en janvier 2014, après une légère filtration, elle a été mise en bouteille au mois de février
Durée de conservation :
on peut apprécier cette cuvée dès maintenant, ou la laisser se bonifier encore sept à huit ans
Dégustation :
le premier nez évoque des arômes de fruits rouges et noirs, tandis que le palais est dense et équilibré, égayé par une légère fraîcheur
Durée de conservation :
on peut apprécier cette cuvée dès maintenant, ou la laisser se bonifier encore sept à huit ans
Dégustation :
le premier nez évoque des arômes de fruits rouges et noirs, tandis que le palais est dense et équilibré, égayé par une légère fraîcheur
accords et vins :
vin fin idéal sur les viandes grillées ou les gigots
vin fin idéal sur les viandes grillées ou les gigots
Historique de l' année 2012 :
- le paquebot Costa Concordia s' échoue après avoir heurté un rocher près de la Toscane
- affaire Mohammed Merah: tueries à Toulouse et Montauban par un terroriste islamiste
- François Hollande est élu président de la République
- réélection de Barack Obama
- 30ème J.O. à Londres
- Félix Baumgartner réalise le plus haut saut en chute libre à 39045m et devient le premier
homme à franchir le mur du son
retour
- affaire Mohammed Merah: tueries à Toulouse et Montauban par un terroriste islamiste
- François Hollande est élu président de la République
- réélection de Barack Obama
- 30ème J.O. à Londres
- Félix Baumgartner réalise le plus haut saut en chute libre à 39045m et devient le premier
homme à franchir le mur du son
retour