2014 Brunetières

             
               
     Cuvée Parcellaire                      
         

                  BOURGUEIL

                         2014

                  Brunetières


                       
 
Couleur  : 
rouge

Cépage :
100 % Cabernet Franc

Mode cultural : 
Qualifié Agriculture Raisonnée,
par le  ministère de l'agriculture

Taille : 
Guyot Simple

Date de récolte
 :
14 octobre 2014

Terroir et "lieu dit":
Notre parcelle de vigne, située sur ce lieu dit réputé de l'AOC Bourgueil, est implantée, sur les coteaux de la Loire, commune d'Ingrandes de Touraine.
Orientée plein Sud, son sol argilo-calcaire, à dominante d'argile, nous permet d'élaborer un grand vin de garde avec de la puissance et de la profondeur


Vinification
 :            
Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois du début à la fin. Fermentation alcoolique en cuve bois à tronc conique, avec pigeage et remontage. La macération a duré 18 jours.
Malolactique en foudre de chêne
  
L'élevage  avec 25% de barrique neuve et 85% de foudre pendant 14 mois



 
Élevage et mise en bouteille : 
Cette cuvée a été  mise en bouteille  au mois de janvier 2016.

     
Durée de conservation
 : 
Grand vin de garde vous pourrez le garder avec  plaisir pendant 20 ans.   
                              
Dégustation  :  citation "guide des vins Betanne et Desseauve 2017"
"Grande sève, profondeur avec de l'éclat, potentiel superbe, tannin à la fois rayonnant et ferme avec un juste enrobage, c'est l'un des vins du millésime. La sélection parcellaire paie ! Il faut continuer sur la lancée..."
         
                                                                
Accord mets et vins :
Vin riche, qui s'accordera idéalement avec du boeuf, veau, voire même agneau.
Il s'accordera aussi avec toutes sortes de fromages, 
chez nous le Sainte- Maure

Historique de l'année 2014
Le gouvernement enterre l' écotaxe.
- Le pétrole chute, l' euro aussi.
- Conquête du territoire en Crimée par les russes.
- Recrutement de jeunes jihadistes dans les pays européens.
 
 
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