2014 Martinière

             
               
   
Cuvée Parcellaire          
            
         

                  BOURGUEIL

                         2014

                  Martinière
                      
 
 
Couleur  : 
rouge

Cépage :
100 % Cabernet Franc

Mode cultural : 
Qualifié Agriculture Raisonnée,
par le  ministère de l'agriculture

Taille : 
Guyot Simple

Date de récolte
 :
14 octobre 2014
 
Terroir et "lieu dit":
Notre parcelle de vigne, située sur ce lieu dit réputé de l'AOC Bourgueil, est implantée, sur les coteaux de la Loire, commune de Benais. Orientée Sud-Ouest, son sol est argilo-calcaire, à dominante calcaire.


Vinification
 :            
Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois du début à la fin. Fermentation alcoolique en cuve bois à tronc conique, avec pigeage et remontage. La macération a duré 18 jours.
Malolactique en foudre de chêne
  
L'élevage  avec 25% de barrique neuve et 85% de foudre pendant 14 mois



 
Élevage et mise en bouteille : 
Cette cuvée a été  mise en bouteille  au mois de janvier 2016.

     
Durée de conservation
 : 
Grand vin de garde vous pourrez le garder avec plaisir pendant 20 ans.   
                              
Dégustation  :  
C'est un vin de garde avec de la minéralité et de la finesse           
                                                                
Accord mets et vins :
Vin riche, qui s'accordera idéalement avec du boeuf, veau, voire même agneau.
Il s'accordera aussi avec toutes sortes de fromages, 
chez nous le Sainte- Maure

Historique de l'année 2014
Le gouvernement enterre l' écotaxe.
- Le pétrole chute, l' euro aussi.
- Conquête du territoire en Crimée par les russes.
- Recrutement de jeunes jihadistes dans les pays européens.
 
 
  retour à la page d'accueil