2014 prestige
BOURGUEIL
2014
Cuvée Prestige
médaille d'or
Couleur :
rouge
Terroir et "lieu dits":
Sols argilo calcaire, sur les coteaux plein sud de Beauvais ,des Brunetières et des Bézards
Cépage :
100 % Cabernet Franc
Mode cultural :
Qualifié Agriculture Raisonnée, par le ministère de l'agriculture
Taille :
Guyot Simple
Date de récolte :
14 octobre 2014
Vinification :
Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois du début à la fin. Fermentation alcoolique en cuve bois à tronc conique, avec pigeage et remontage. La macération a duré 18 jours.
Malolactique en foudre de chêne
L'élevage du millésime 2014 dans les foudres a duré 14 mois
Élevage et mise en bouteille :
Cette cuvée a été assemblée en décembre 2015,après une légère filtration, elle a été mise en bouteille au mois de janvier 2016.
Durée de conservation :
Grand vin de garde vous pourrez le garder avec grand plaisir pendant 10 ans.
Dégustation :
Raffiné, le nez offre des arômes de fruits noirs et de violette; très beau volume en bouche avec du charme et de l' onctuosité.
Accord mets et vins :
Vin riche, il acceptera des plats relevés,
idéalement avec du boeuf, veau, voire même agneau.
Il s'accordera aussi avec toutes sortes de fromages,
chez nous le Sainte- Maure
Historique de l'année 2014
- Le gouvernement enterre l' écotaxe.
- Le pétrole chute, l' euro aussi.
- Conquète du territoire en Crimée par les russes.
- Recrutement de jeunes jihadistes dans les pays européens.
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2014
Cuvée Prestige
médaille d'or
Couleur :
rouge
Terroir et "lieu dits":
Sols argilo calcaire, sur les coteaux plein sud de Beauvais ,des Brunetières et des Bézards
Cépage :
100 % Cabernet Franc
Mode cultural :
Qualifié Agriculture Raisonnée, par le ministère de l'agriculture
Taille :
Guyot Simple
Date de récolte :
14 octobre 2014
Vinification :
Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois du début à la fin. Fermentation alcoolique en cuve bois à tronc conique, avec pigeage et remontage. La macération a duré 18 jours.
Malolactique en foudre de chêne
L'élevage du millésime 2014 dans les foudres a duré 14 mois
Élevage et mise en bouteille :
Cette cuvée a été assemblée en décembre 2015,après une légère filtration, elle a été mise en bouteille au mois de janvier 2016.
Durée de conservation :
Grand vin de garde vous pourrez le garder avec grand plaisir pendant 10 ans.
Dégustation :
Raffiné, le nez offre des arômes de fruits noirs et de violette; très beau volume en bouche avec du charme et de l' onctuosité.
Accord mets et vins :
Vin riche, il acceptera des plats relevés,
idéalement avec du boeuf, veau, voire même agneau.
Il s'accordera aussi avec toutes sortes de fromages,
chez nous le Sainte- Maure
Historique de l'année 2014
- Le gouvernement enterre l' écotaxe.
- Le pétrole chute, l' euro aussi.
- Conquète du territoire en Crimée par les russes.
- Recrutement de jeunes jihadistes dans les pays européens.
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