2016 cuvée prestige
BOURGUEIL
2016
prestige
médaille d'or au concours de Mâcon
Couleur : rouge
Terroir et "lieu dits":
Sols argilo-calcaire, sur les coteaux plein sud de Beauvais, des Brunetières et des BézardsCépage :
Mode cultural :
Qualifié Agriculture Raisonnée, par le ministère de l'agriculture.
Taille :
Guyot Simple
Date de récolte :
le 15 octobre 2016
Qualifié Agriculture Raisonnée, par le ministère de l'agriculture.
Taille :
Guyot Simple
Date de récolte :
le 15 octobre 2016
Vinification :
La macération a duré 20 jours.
Cette cuvée a été assemblée en janvier 2018, après une légère filtration, elle a été mise en bouteille au mois de février.
accords et vins :
vin fin idéal sur les viandes grillées ou les gigots
