Merci la chaîne Météo

        Le choix de la date des vendanges.

  Très très important le choix de la date des vendanges. C'est un vrai coup de poker avec la nature. Pour faire le bon choix trois armes à notre disposition:

       -  La connaissance parfaite de notre vignoble avec la visite quasi quotidienne des parcelles de vignes pour observer l'état sanitaire et goûter les raisins (voir article du 10 octobre).

       -  L'analyse du raisin pour connaître sa maturité, réalisée dans notre petit labo par Stéphanie(oenologue de formation). A voir dans le petit film en fin d'article.

       -  La consultation au minimum trois fois par jour de l'excellente chaîne météo. Je vous la recommande tout particulièrement pour la grande qualité de ses prévisions.
Merci la chaîne météo.

       Ainsi nous avons vendangé en trois étapes notre vignoble, au meilleur moment pour chaque parcelles:

         -  le 29,30 septembre et 01 octobre récolte manuelle du Crémant de Loire.

         -  le 06,07 08 octobre les graviers de l'AOC Bourgueil

         -  le 15,16,19,20,21 les côteaux de l'AOC Bourgueil.

   Récolte toujours par le beau temps car comme prévue par la chaîne météo la pluie est arrivée dans la soirée du 21 octobre.

          Voici un petit film qui vous explique les analyses que nous pratiquons sur le raisin pour connaître sa maturité.