PREPARATION AVANT LES VENDANGES
Afin de n'avoir que de beaux raisins à récolter dans un mois, nous passons devant tous les ceps pour couper "les grappillons".
Ces grappillons sont de petites grappes qui se développent un mois après les autres et qui ne seront jamais mûrs.
Il n'y a que le coup d'oeil et le savoir faire des gens de la vigne pour bien réaliser ce travail.
Ainsi pour la maturité et pour les vendanges, seules les grappes principales restent sur le cep.
retour au menu
