ROSE 2016

 
      BOURGUEIL rosé                            2016
    Cuvée  la Romantique

Terroir et "lieu dits":
sols de graviers et d'argilo siliceux. Assemblage des lieu dits :  Gravois, rue Ferrée

Cépage 
90 % Cabernet Franc, 10% Cabernet sauvignon

Mode cultural :Qualifié Agriculture Raisonnée, par le ministère de l'agriculture

Taille : 
Guyot Simple 

Date de récolte : 
3 octobre 2016

Vinification : 
Le raisin est délicatement pressuré dans notre pressoir pneumatique , très doux. Le jus de raisin légèrement coloré est ensuite vinifié en cuve inox à basse température pour préserver ses merveilleux arômes de raisin.

Elevage et mise en bouteille :
Cette cuvée passe l'hiver en cuve, après une légère filtration, elle est mise en bouteille au
mois de février pour préserver tout son fruité.

Durée de conservation : 
à consommer dans les deux ans pour profiter de son potentiel fruité.

Dégustation : 
Rose saumoné très brillant, une exploitation d'arôme de fruits exotiques et de pêche blanche, la bouche est très fraîche et désaltérante



Accord mets et vins :
A boire bien frais, ce vin accompagne de   nombreux   plats.    (  crudités ,   salades,  
coquillages, crustacés, pizzas, poissons,   viandes blanches...) 





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