ROSE 2016

  

 

 

   


             BOURGUEIL
                                             
                         ROSÉ    2016




Terroir et "lieu dits":
sols de graviers et d'argilo siliceux. Assemblage des lieux dits :Gravois, Rue Ferrée. 
    

cépages  : 
90 % Cabernet Franc 10 % Cabernet Sauvignon

Mode cultural :Qualifié Agriculture Raisonnée,

 
 
 par le ministère de l'agriculture.
                           
Taille :
Guyot Simple

Date de récolte  :
le 03 octobre 2016

 

 

 

 

Vinification : 
Le raisin est délicatement pressuré dans notre pressoir pneumatique , très doux. Le jus de raisin légèrement coloré est ensuite vinifié en cuve inox à basse température pour préserver ses merveilleux arômes de raisin.

 

 

Elevage et mise en bouteille : 
Cette cuvée passe l'hiver en cuve, après une légère filtration, elle est  mise en bouteille   au mois de février pour préserver tout son fruité.  
          

Durée de conservation :
à consommer dans les deux ans pour profiter de son potentiel fruité. 

Dégustation  : Rose saumoné très brillant, une explosion d'arômes de fruits exotiques et de pèche blanche, la bouche est très fraîche et désaltérante.


 

Accord mets et vins :
A boire bien frais, ce vin accompagne de   nombreux plats. (crudités, salades,   coquillages, crustacés , pizzas, poissons,   viandes blanches,,,,)




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