ROSE 2021

       

                            BOURGUEIL rosé
                         2021
                                  Cuvée la Romantique

            

Terroir et "lieu dits":
sols de graviers et d'argilo siliceux. Assemblage des lieu dits :  Gravois, Minière, La Pièce.

Cépage  
90 % Cabernet Franc,
10% Cabernet sauvignon


 Mode cultural :
 vin BIO    



Taille : 
Guyot Simple 

 

  

Vinification :  
Le raisin est délicatement pressuré dans notre pressoir pneumatique , très doux. Le jus de raisin légèrement coloré est ensuite vinifié en cuve inox à basse température pour préserver ses merveilleux arômes de raisin.

Elevage et mise en bouteille :
Cette cuvée passe l'hiver en cuve, après une légère filtration, elle est mise en bouteille au mois de février pour préserver tout son fruité.

Durée de conservation : 
à consommer dans les deux ans pour profiter de son potentiel fruité.


Dégustation : 
Rose saumoné très brillant, le nez révèle des arômes de fruits exotiques et de pêche blanche, la bouche est très fraîche et désaltérante




  Accord met et vins :
  
 à boire bien frais, ce vin accompagne de     nombreux plats. 
 (crudités,  salades,  coquillages, crustacés,  pizzas, poissons, viandes blanches...)
   





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