ROSE 2023
BOURGUEIL rosé
2023
Cuvée la Romantique
Terroir et "lieu dits":
sols de graviers et d'argilo siliceux. Assemblage des lieu dits : Gravois, Minière, La Pièce.
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Cépage
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Vinification :
Le raisin est délicatement pressuré dans notre pressoir pneumatique , très doux. Le jus de raisin légèrement coloré est ensuite vinifié en cuve inox à basse température pour préserver ses merveilleux arômes de raisin.
Le raisin est délicatement pressuré dans notre pressoir pneumatique , très doux. Le jus de raisin légèrement coloré est ensuite vinifié en cuve inox à basse température pour préserver ses merveilleux arômes de raisin.
Elevage et mise en bouteille :
Cette cuvée passe l'hiver en cuve, après une légère filtration, elle est mise en bouteille au mois de février pour préserver tout son fruité.
Durée de conservation :
à consommer dans les deux ans pour profiter de son potentiel fruité.
Dégustation :
Rose saumoné très brillant, le nez révèle des arômes de fruits exotiques et de pêche blanche, la bouche est très fraîche et désaltérante
Accord met et vins :
(crudités, salades, coquillages, crustacés, pizzas, poissons, viandes blanches...)
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