On vous donne rendez-vous
dimanche 22 mars au Marché de la Paulée des Vins de Loire
Place Billard à Chartres
au milieu d’une sacrée bande de bons vignerons
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Nous serons exposants au Salon des Vins de Loire à Angers
le 2 et 3 février 2026
dans l'îlot n° E7
https://www.salondesvinsdeloire.com/ salon réservé uniquement aux professionnels
pour demander votre badge, vous pouvez nous envoyer un mail :
lame.delisle.boucard@wanadoo.fr
MACÉRATION
| Ça mijote, la macération, c’est notre moment préféré dans la vinification, l’œil du cyclone, entre la fin de la fermentation alcoolique et les décuvages. Avec ma sœur Stéphanie tous les jours on goûte toutes les cuves pour obtenir la qualité d’arômes et de tanins que l’on recherche, c’est un métier et des deux, je suis le plus bavard !! |
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