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caveau ouvert du LUNDI au VENDREDI - de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30 / le SAMEDI matin (sur rendez-vous) de 9h à 12h

1 AN D'ANTHONY

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DEGUSTATION DU 07 DECEMBRE

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CAVES BOSSETTI MONTGERON

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DEGATS DU GIBIER

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REMPLACEMENT CEP

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Dégustation

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arrachage des seps morts

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Mont Sigour

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 Nous remercions Mr Julien Miquel pour cette magnifique vidéo du Mont Sigou





DERNIER MARC

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le 25 octobre

 



décuvage

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le 19 octobre 

 Dernier décuvage de la semaine , pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit de mettre dans le pressoir, le Marc (peaux des raisins fermentés) dans le pressoir . Au préalable on a tiré le vin avec une pompe , pour le mettre dans une autre cuve, ce vin s’appelle le vin de goutte (90% du volume) le vin qui coulera dans le pressoir , s’appelle le vin de presse . Il faut le mettre dans le pressoir en douceur, presser doucement , pour en obtenir le meilleur !! 😀




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 le 16 octobre





31ème fois

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le 15 octobre




Surprise2

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 le 10 octobre (Suite)

 



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