Aprés avoir bien tracé les futurs rangs , il ne reste plus qu à planter la vigne.

  Avant ça , il faut choisir le porte greffe , c' est à dire la vigne américaine qui a servi à greffer le plan Français , le Cabernet Franc.

  Le porte greffe est trés important, car c' est le seul moyen encore aujourd ' hui de se protéger du phylloxera, qui reste toujours présent en France, et son choix est déterminant pour la qualité de la futur vigne.

  En effet , il existe plusieurs types de porte greffe, chacun avec des caractéristiques différentes. 

  Certains sont adaptés aux sols calcaires, d' autres aux sols sableux, d' autres aux sols humides, avec en plus des variations de vigueur . La vigueur étant la disposition ou non d' un cep de vigne à pousser beaucoup , normalement ou peu.
  En générale on évite trop de vigueur, car ensuite la vigne produit trop de raisin et donc baisse la qualité du vin. Par contre dans des sols trés pauvres, il peut être necessaire d' avoir un peu de vigueur pour produire un peu de raisin.

  Donc pour finir , nous avons choisi un porte greffe 3309 couderc (c' est M Couderc qui l' a sélectionné au début du 20 ème siécle, le 33 ème  ceps du 9 ème rang), car il est moyennemant vigoureux, parfait pour ce sol de Grave assez pauvre. Ce porte greffe est  réputé pour produire de beaux et bons raisins en petite quantité.

  Voilà , maitenant vous savez tous, il ne vous reste plus qu' à regarder la petite vidéo qui explique notre plantation.

  Cette semaine c'est plantation au menu.   

  Nous avions arraché il y a 3 ans une vieille vigne qui était arrivée au bout et que nous ne renouvelions plus depuis 10 ans. Si bien qu 'il manquait un paquet de ceps.

  Après son arrachage , nous avions semé de l' orge, que nous enfouissions intégralement dans le sol par labour.  Ceci afin d' apporter naturellement de la matière organique au sol.

  Cette année le sol est de nouveau prêt à recevoir les nouveaux ceps.

  Avant de planter , il faut tracer l' emplacement des futurs ceps. A Bourgueil, notre cahier des charges nous demande d' implanter au minimum 4 800 ceps à l' hectare. Nous plantons donc les ceps avec des rangs écartés de 2 mètres et des ceps tous les mètres sur le rang.

  Sur ce petit film vous verrez que , nous traçons à l' ancienne, sans laser comme cela se fait de plus en plus, et que ça va très bien comme ça...
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   Depuis un mois nous sommes en plein " reployage", patois local pour désigner le pliage et la fixation de la baguette, que nous avons laissée à la taille, sur le fil de fer du bas.
 
   A ce propos, la hauteur de ce fil de fer est réglementée dans le cahier des charges de l' AOC Bourgueil, il ne doit pas être plus haut que 50 centimètres.  Pourquoi me direz-vous ? et bien, ainsi les grappes qui se développeront  à peu près au niveau de ce fil, seront suffisamment proches du sol pour profiter en été et en automne de la chaleur du sol emmagasinée durant la journée. Ainsi elles mûriront mieux.

  Le problème c' est que 50 cm, c' est bas ... et en plus il fait pas chaud cette année au Printemps. Tant mieux , cela diminue les risques que la vigne ne démarre trop tôt, et  ainsi les risques de dégâts dus au gel s' éloignent.

  Regardez vite ce petit film et découvrez en image l' importance de ce travail, à risque parfois ...

 Vidéo en ligne de la Foire aux vins de Bourgueil à Tours

        Le grand rendez-vous des Vins de Loire 2013 à Angers est terminé, et c'est avec le sourire que nous en revenons.

        Pas d' aléas climatiques cette année, pas de grève des transports, un climat serein avec des clients, certe un peu inquiet de la situation économique globale, mais avec malgré tout un optimisme réconfortant.

      2012 le millésime en représentation cette année, à plutôt fait bonne figure en général, et beaucoup ont été surpris de la bonne qualité des vins, sur un millésime un peu compliqué. C'est le signe que les vignerons de la Loire ont atteint un niveau d' exigence dans leur travail à la vigne et au chai leur permettant d' obtenir le meilleur de la nature.

    C'est donc avec plaisir que nous avons fait découvrir à nos clients la Cuvée des Chesnaies 2012, "tout fraiche sortie du berceau", mais également nos nouvelles cuvées en 2011, " Lucien Lamé" et "Vieilles Vignes" qui au passage a obtenu un Liger d' Or au salon.
  Et enfin la sortie de la Cuvée Prestige 2010 qui a été citée récemment dans la Revue des Vins de France. 



    

Nous invitons à venir nous rendre visite au Salon des Vins de Loire à Angers (reservé aux professionnels)

 

STAND  GP I 160

Nous vous souhaitons de JOYEUSES FÊTES DE FIN D' ANNÉE

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www.bossetti.fr

chez notre caviste préféré Philippe Beaudet


et Stéphane



A Samedi

            A fond la caisse !!!


  Et bien voilà, c'est terminé, ces vendanges 2012.  En fait on les a terminées le jour où l' on pensait les commencer. Comme quoi avec la nature rien n' est écrit. 

  Mais voilà, Nadine et Oscar, anciens cyclones de la côte Est des États Unis nous ont bouleversés notre programme, en déversant les unes après les autres leurs chapelets de perturbations; 124 mm en 13 jours.

  Que faire quand la nature se ligue contre nous : " taper dans la butte", c' est à dire mettre en oeuvre toutes nos forces, notre matériel, le courage de toute notre équipe et oublier la pendule et les jours.

  Résultat : grâce à tout le monde, la récolte est ramassée en 7 jours, dans de bonnes conditions et depuis lundi 15 octobre, tous nos raisins sont au chaud dans les cuves, en train de fermenter tranquillement.

 Et je peux vous dire que maintenant quand il pleut , je m' en f...

 Fini Météo Consult, Mme Délhia, M Bodin et consors désormais je zap ...

 Pour finir et pour tous les remercier, voici la photo de tous ceux qui ont permis de récolter le millésime 2012, au bon moment et à la vitesse grand V.





















Merci à tous.