LA RECOLTE DU RAISIN

Une journée de dingue à Bourgueil-land
  Nous vendangeons notre récolte avec notre machine à vendanger. Le débat, qui fait encore rage entre la récolte à la main et à la machine, mérite quelques explications.
















  Nous vendangeons depuis 28 ans mécaniquement et nous avons acquis une vrai expérience pour ce type de récolte. Nous savons qu'il faut respecter des règles strictes pour obtenir une qualité de récolte parfaite.
      
      Il faut que la vendange soit parfaite, c'est pourquoi depuis Août nous passons devant chaque ceps pour enlever grappillons et grappes abîmées.
      Il faut vendanger uniquement par le beau temps, ce qui est tout à fait réalisable car nous sommes très flexibles au niveau des horaires.
















   Et enfin il faut que les réglages sur la machine soient les plus fins possibles, adaptés à chaque parcelles, chose que nous maîtrisons parfaitement car nous connaissons par coeur notre machine à vendanger.
 
   Si toutes ces conditions sont remplies, la machine est un vrai plus car nous pouvons vendanger au meilleur moment, sans contrainte de planning comme c'est le cas pour la vendange à la main. Et c'est là un avantage considérable. 
















    Résultat de la récolte dans la benne à vendanges :
On constate que la qualité de récolte est trés proche d'une récolte manuelle.

Regardez ce petit film qui vous expliquera cette méthode de vendanges..