Année 2011,  déjà une exception.


     Vous avez dû le constater, notre blog n' était pas très actif ces deux derniers mois. Rien de grave, seulement du travail par dessus la tête.

     Les semaines de 35 heures ... Un doux rêve, car depuis Avril , nos heures on préfère pas les compter...


     Notre patron, Dame Nature, nous a fait faire en deux mois ce que l' on fait normalement en trois. Un temps extraordinaire, on espérait toujours, de semaine en semaine, que cela allait se calmer, mais non !!  jour après jour la vigne poussait à vu d' oeil . 

   Et pour toujours produire des vins de grandes qualités, le moment crucial c' est le printemps. "Reployage", "ébassillage", "accolage" trois travaux de la vigne en patois, mais "fichtrement" important. Donc pas question de les bâcler.  Donc des heures sups et encore des heures sups pour suivre le rythme.

   Et pour corser le tout des foires et des animations chez des cavistes et des restaurateurs le week end.  Donc on est rincé....

   Mais si ce millésime va "au bout", alors là vous n' avez pas fini d' en entendre parler. C' est Jean-Pierre Pernault qui va être content, car cette année à coup sur on aura dans le midi des vendanges en juillet...


  
Normalement une grappe comme celle là, c' est au 14 juillet ...










  Pourquoi cela est bon signe pour la qualité du futur vin ?
  
  Les raisins vont mûrir en Août , avec des journées plus longue qu ' en Septembre, donc plus de Photosynthèse, donc de plus beaux raisins.

   Au niveau du boulot, aujourd' hui 13 juin la vigne est à un stade végétatif d' un 14 juillet habituel,  on va donc pouvoir commencer à souffler. Et où allons nous souffler , pas sur une île déserte, non,  mais à VINEXPO à Bordeaux, mais je vous en dirais plus demain...

   A bientôt.