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CHENIN 2024
Ce sera le premier à rentrer à la cave !!
Le Chenin, cultivé sur les hauteurs du Mont Sigou, territoire de Bourgueil.
Quel dommage que nos aïeuls n’aient pas intégré ce cépage lors de la création de l’AOC Bourgueil en 1937, alors qu’à l’époque il y en avait de cultivé …
C’est un si beau cépage !
On va essayer de le laisser mûrir jusqu’à début Octobre
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