le 19 octobre 

 Dernier décuvage de la semaine , pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit de mettre dans le pressoir, le Marc (peaux des raisins fermentés) dans le pressoir . Au préalable on a tiré le vin avec une pompe , pour le mettre dans une autre cuve, ce vin s’appelle le vin de goutte (90% du volume) le vin qui coulera dans le pressoir , s’appelle le vin de presse . Il faut le mettre dans le pressoir en douceur, presser doucement , pour en obtenir le meilleur !! 😀