| La dégustation de ce matin a donné son verdict, prêt pour le grand voyage !! On tire la cuve 5, qui donne toute satisfaction, on sépare le vin, du marc (peaux de raisin et pépins ) qui va rejoindre la cuve 23 pour effectuer sa Malo ( deuxième fermentation) on vous expliquera ça bientôt ! |
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