Toutes nos parcelles de vignes sont vinifiées et élevées séparément.
Chaque terroir est isolé, chaque âge de vigne également.
Aidés de nos oenologues nous goûtons toutes nos cuves à l'aveugle pour leur donner un caractère : soit fruité, jeune, gouleyant pour la "cuvée des Chesnaies", soit  concentré et riche pour les cuvées de garde : "Vieilles Vignes" et "Prestige".

















 - Stéphanie Degaugue, oenologue vigneronne
 - Eric degaugue, vigneron
 - Antoine Toublanc , oenologue conseil (laboratoire Litov)
 - Hélène Bellut , oenologue conseil , (courtage en vins)


 















 - Philippe Boucard, vigneron
 - Philippe Gabillot, oenologue conseil (Chambre d'agriculture
 - René Boucard , grand-père et vigneron



















Chaque bouteille est goûtée sans connaître sa provenance.

Toutes nos dégustations de bouteilles sont commentées et synthétisées

















Ensuite nous dégustons, toujours à l'aveugle tous les millésimes que nous avons à la vente, pour vérifier, tous les ans, le plus objectivement possible leur qualité, leur évolution et leurs caractéristiques.
C'est ce qui nous permettra de vous guider dans vos choix, lors de votre visite à notre domaine.