Nous avons entamé avec Dame Nature une partie de poker :

   Est ce qu' il va faire beau longtemps ou va t-il pleuvoir ?

  De cette réponse depend le début des vendanges . Nous , nous avons fait le pari que le temps va se maintenir et donc nous avons retardé la date des vendanges , pour profiter au maximum du soleil pour avoir des grappes magnifiques , riches en sucre,  en arôme avec des tanins les plus mûrs et ronds possible.



  Tout ce qui , dans les cabernets , produit des grands vins.












Faites vos jeux!!

Début des vendanges prévu lundi 06 octobre :    " Aléa jacta est "