Aujourd'hui 10 septembre , la vigne a atteint quasiment la fin du stade Véraison. Elle a cette année environ 15 jours de retard sur une année " normale". Mais qu'est ce qu' il y a de normal de nos jours ...-
          Véraison : Ce terme viticole indique que les grappes que vous avez vues toutes vertes lors du précédent article, ont changé de couleurs et qu' elles sont maintenant quasiment toutes rouges foncées.

          Elles vont maintenant stocker le résultat de la photosynthèse, c'est à dire : sucres et anthocyannes.  C' est pourquoi il faut que le magnifique soleil que nous avons depuis le début juillet reste encore à Bourgueil au moins un mois et demi. 

         Les vignes sont belles, les grappes aussi , vivement les vendanges ...





  On voit très bien en transparence que les grains de raisins viennent juste de changer  de couleur . Il y en a même un qui est encore tout vert.







































   On a là, juste le stade fin véraison, presque tous les grains sont rouges sauf un.



  Comme pour une radio médicale ,on distingue l'intérieur du grain de raisin.

   
 

  Une belle photo de Cabernet franc avec une jolie feuille qui commence à sentir l' automne...