Octobre le mois des vendanges, et c' est donc dés demain , le jeudi 4 , que nous les débuterons, le rendez-vous est pris avec les vendangeurs pour demain 8 heures.








Photos de 2011

   Nous commençerons par récolter les parcelles de vignes destinées à produire du Crémant de Loire. Les derniers prélèvements qui datent 
d' aujourd' hui nous annoncent une richesse en sucre de 11,9 % vol . Ce qui est parfait car lorsque le futur Crémant fera sa prise de mousse en bouteille( méthode Champenoise) il va reprendre 1 % vol d' alcool.

  Pour le reste du vignoble en AOC Bourgueil , nous avons plus ou moins programmé, le 15 octobre, sauf si d' ici là il y avait une catastrophe climatique. Les raisins sont très beaux, très sains et on voudrait les faire mûrir au maximum.


 









Difficile de dire déjà avec précision le profil du millésime, mais je pense que l' on devrait beaucoup se rapprocher de 2004 ou 2008.

  Verdict dans deux mois ...