Wait and see


       Comme tout le monde, les perturbations ne nous ont pas épargnés. Mais le Cabernet Franc fait de la résistance. 

        Sur Bourgueil, hormis quelques hectares sur des terroirs de Graviers très précoces, qu ' il a fallu récolter la semaine dernière, les vendanges commencent tout juste aujourd'hui.

        Sur notre Domaine ,nous avons récolté le Crémant de Loire, la semaine dernière et 6 Ha de graviers très précoces. Il reste donc 35 Ha à récolter. 

        Les raisins sont magnifiques, ils ont miraculeusement traversé cette épisode pluvieux, les degrés sont bons, autour de 12 %vol, et la météo annonce une superbe semaine.



       Pas de vendanges aujourd'hui et ensuite une récolte sans se presser pour bien profiter des jours de soleil annoncés. 
 
 Eric, Philippe Gabillot, notre oenologue conseil et Bianca oenologue stagiaire.


       Sur le petit film qui suit le commentaire de notre oenologue Philippe Gabillot sur la qualité de la vendange.